みんな大好きあんこ。和菓子には欠かせないですよね。夏はひんやり羊羹で、冬はあつあつのお汁粉で。一年中様々な形で楽しめる小豆を砂糖で煮て作られるあんこ。実はこしあんと粒あんで栄養が変わるってご存じでしたか？ それは粒あんと … 続きを読む こしあんと粒あんで栄養素が違う？
和菓子の基本 あんこを知る