高速餅つき 中谷堂の出来立て「よもぎ餅」
高速餅つきで有名な、奈良の「 中谷堂 」
熱いうちについて仕上げる “高速餅つき” は古くから伝わる餅つきの方法。
柔らかく 伸びがよく コシのあるお餅に仕上げるため、美味しい餅づくりには欠かせない術。
この投稿をInstagramで見る
ヨモギ入りの餅生地で、甘さ控えめに仕上げた粒あんを包み、きな粉をまぶしたよもぎ餅。風味豊かなよもぎ餅は、お店に行かなければ食べれません。
出来立て、あったか、柔らかい、よもぎ餅。
奈良のお土産にぜひおすすめです。