- shiroan staff

高速餅つき 中谷堂の出来立て「よもぎ餅」

高速餅つきで有名な、奈良の「 中谷堂

熱いうちについて仕上げる “高速餅つき” は古くから伝わる餅つきの方法。
柔らかく 伸びがよく コシのあるお餅に仕上げるため、美味しい餅づくりには欠かせない術。

 

この投稿をInstagramで見る

 

しげちゃん 🍴食べある記🍴さん(@shigechan_tabearuki)がシェアした投稿

ヨモギ入りの餅生地で、甘さ控えめに仕上げた粒あんを包み、きな粉をまぶしたよもぎ餅。風味豊かなよもぎ餅は、お店に行かなければ食べれません。

出来立て、あったか、柔らかい、よもぎ餅。
奈良のお土産にぜひおすすめです。