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独特の食感、濃厚きな粉、秘伝の黒蜜で味わう 船橋屋の「くず餅」

発酵の力で日本を元気に

創業210余年、【くず餅】の船橋屋。東京の下町情緒が色濃く残る江東区亀戸三丁目、亀戸天神のすぐ側に「船橋屋」があります。船橋屋は、江戸は文化二年(1805年)、十一代将軍徳川家斉の頃、創業致しました。船橋屋初代の勘助の出身地は下総国(千葉県北部)の船橋で、当時、下総国は良質な小麦の産地でした。勘助は、亀戸天神が梅や藤の季節に、参拝客でにぎわうのを見て上京し、湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し、黒蜜きな粉をかけて餅を作り上げました。それがまたたく間に参拝客の垂涎の的となり、いつしか「くず餅」と名づけられ・・・江戸の名物の一つに数えられる程の評判をとりました。江戸から続く「くず餅」を今に伝え、どこか懐かしく、ほっとする日本の良さを次世代に繋げていく想いで「美味しい」と言って頂けるくず餅を提供し続けております。くず餅は小麦のでんぷん質を約15ヶ月、つまり450日という気の遠くなるような日数をかけて“乳酸菌発酵”し、じっくり熟成。そして出来上がった、くず餅の消費期限はわずか2日間。保存料無添加の体に優しい“本物”のくず餅”を提供しております。

おすすめ商品

元祖くず餅

元祖くず餅

厳選した小麦澱粉を使用し、15ヶ月もの間、乳酸菌発酵精製したうえ、1つ1つ丁寧に蒸し上げたくず餅。秘伝の黒糖蜜と香ばしい黄な粉を加える事によって生まれる三位一体の味わいは、亀戸天神のみならず、東京の名物として親しまれて参りました。小箱 24切れ 790円(税込)〜/消費期限 2日間

くず餅プリン

くず餅プリン

【船橋屋こよみ・通販限定】くず餅の原材料“発酵小麦澱粉”を使用したプリン。くず餅職人とパティシエで考えた独自のプリンで、材料と製法にこだわり手間暇かけて1つ1つ丁寧に蒸し上げています。船橋屋こよみで発売以来不動の人気NO.1商品。2個入り 798円 (税込) 〜/消費期限 2日間

あんみつ・白玉あんみつ

あんみつ・白玉あんみつ

伊豆七島産を中心に全国から吟味した天草を使用し、じっくりと煮出し、固めた寒天は、コリっとした食感。 職人が手間ひまかけてつくるあんこと、北海道上富良野産の赤えんどう豆、そして元祖くず餅が入ったあんみつに当店秘伝の黒蜜にからめてお楽しみください。あんみつ1 カップ 480円(税込)・白玉あんみつ1 カップ540円(税込)/消費期限 2日間

ゆららか・しらつゆ

ゆららか・しらつゆ

「ゆららか」は北海道産あずきを使用。「しらつゆ」は古くからひっそり栽培されている白あずきが原材料。どちらも小豆本来の美味しさを活かした独自製法。夏は冷やして、冬は温めて、季節に応じた楽しみ方が出来る人気商品。紅白で彩られた「天神ぜんざい」は、真心をお届けする贈り物に最適です。1個 510円(税込)〜/賞味期限 6カ月間

最中日和

最中日和

厳選した北海道産の大粒大納言あずき餡を最中に包み込むお菓子。昔ながらの製法で、しっかり焼かれた手作り最中は、国内産100%の米を使用。自身で皮に餡をセットする為、新鮮なパリッとした食感と風味が格別。厳選素材ならではの香りもお楽しみいただける一品。8組 1,850円 (税込)/消費期限 3カ月間

和フィナンシェ

和フィナンシェ

和洋折衷のハーモニーを奏でる和フィナンシェ。焦がしバターで表面は香ばしく、中はしっとりとした歯ごたえが特長です。「黒ゴマ黄な粉」はサトウキビから採れる和三盆砂糖を使用「抹茶と小豆」は宇治抹茶と北海道産小豆が深い味わいを引き立てます。各1個 200円(税込)〜/賞味期限 7日

独特の食感、濃厚きな粉、秘伝の黒蜜で味わう 船橋屋の「くず餅」への口コミ

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店舗情報

店舗名 船橋屋 亀戸天神前本店
所在地 〒136-0071
東京都江東区亀戸3-2-14
交通手段 総武線 亀戸駅から徒歩約10分
総武線・半蔵門線錦糸町駅から約10分
半蔵門線、押上線、浅草線、東武伊勢崎線 押上駅より徒歩約25分
電話番号 03-3681-2784
営業時間 ※新型コロナウィルス拡大防止の為、下記内容にて営業をしております。
テイクアウト:9:00~18:00(通常)
イートイン:11:00~17:00(L.O.) ※5/29~再開
定休日 なし
公式ホームページ https://www.funabashiya.co.jp/
予約・取り寄せ 取り寄せ可
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