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どら焼きの販売店舗一覧

どら焼きは、鶏卵や砂糖などを加えた小麦粉生地を丸く焼き、その2枚の皮で餡を挟んだ焼き菓子。皮はふっくらだが、蜂蜜を加えればしっとりとし、もち米を混ぜるともっちりと変化する。関西では、どら焼きより「三笠山」や「三笠」の名が親しまれている。その由来は古く、留学生として唐に渡り、日本に来帰国できなかった阿倍仲麻呂の歌にある。『天の原ふりさけ見れば春日なる三笠の山に出でし月かも』奈良の三笠山に見える満月、あるいは三笠山の綾線の連想からという。

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