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きんつばの販売店舗一覧

きんつばは、寒天で固めた小豆餡を四角に切って形成し、水溶きした小麦粉をつけて銅板で6面焼いたもの。きんつばを漢字で“金鍔”と書く。今では四角い形が主流だが名のとおり刀の鍔(つば)を思わせる丸形で指で押さえるようにして焼いたものが本来の姿という。

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