羽根付きのパリッとした食感。こたろう流の“一丁焼き”。
一丁型1つに対し1台のコンロで強火で一気に焼きあげる、一丁焼きの鯛焼き屋“こたろう”。2009年に小太郎町の古民家を改修して開業。移転し2018年10月から西寺林町の松原米穀店の店頭で営業中。小麦粉とわずかな上新粉のみの皮生地に、白ザラメと塩だけの甘さ控えめ小豆餡。作り置きせず注文を受けてから焼くので、あつあつで羽根付きのパリッとした食感を味わえる。
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店舗情報
| 店舗名 | 一丁焼き こたろう |
|---|---|
| 所在地 | 〒630-8372
奈良県奈良市西寺林町 27 松原米穀店 |
| 交通手段 | 近鉄奈良線「近鉄奈良」2番出口 徒歩 8 分 |
| 電話番号 | 090-3238-0297 |
| 営業時間 | 10：00 〜 18：00 |
| 定休日 | 無休（イベント出店時のみ臨時休業） |
| 公式ホームページ | http://narapress.jp/kotaro/ |
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しろあん
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